06 ottobre 2022
Marchio di qualità
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GUSTUM: AVVISO PER LA PRESENTAZIONE DI MANIFESTAZIONI DI INTERESSE PER L’ADESIONE AL CIRCUITO

Il GAL Valle Umbra e Sibillini, in cooperazione con GAL Alta Umbra srl, GAL Media Valle del Tevere e GAL Trasimeno Orvietano, attraverso il progetto di cooperazione endoregionale “Osterie del Gusto”, ha dato vita a GUSTUM, la rete della ristorazione locale per la valorizzazione della tradizione gastronomica umbra e delle produzioni agroalimentari tipiche e di qualità.

L’adesione al circuito comporta dei vantaggi, primi tra tutti la possibilità di fare parte di un itinerario gastronomico che sarà promosso su scala nazionale e l’opportunità di instaurare rapporti commerciali con aziende agricole e agroalimentari di prodotti tipici umbri, con reciproci vantaggi per i due comparti. Sono previste inoltre iniziative di sensibilizzazione rivolte alle strutture partecipanti finalizzate ad implementare la conoscenza della tradizione agroalimentare e gastronomica del territorio umbro.

L’avviso per la presentazione della manifestazione d’interesse ha lo scopo di selezionare le imprese che entreranno a far parte del circuito GUSTUM ed è rivolto a ristoranti, agriturismi e punti vendita di prodotti con degustazioni caratterizzati da:

  • legame con il territorio di appartenenza
  • promozione della tradizione enogastronomica e dei prodotti tipici
  • igiene e sicurezza alimentare
  • trasparenza
  • qualità del servizio
  • eticità e sostenibilità
Le imprese aderenti saranno naturalmente sottoposte al rispetto del disciplinare del circuito GUSTUM.

La selezione interesserà 18 imprese per il territorio del GAL Valle Umbra e Sibillini (per un totale di 72 impresse per tutti i territori coinvolti).

Il progetto sarà sviluppato nel triennio 2021-2023.

Le domande potranno essere presentate a lunedì 21 giugno 2021 tramite invio alla PEC Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. .


 

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